OnEin kontserbak
está en Telleri etxea, en el barrio Martindegi de Hernani y elaboramos mermeladas y conservas de verduras ecológicas de forma artesanal.
¡Ven a conocernos!
Nuestra historia
La semilla del proyecto se sembró en el año 92 cuando instalamos unos invernaderos en el caserío de la abuela y comenzamos a trabajar en la huerta. Con el excedente que no consumíamos en fresco, elaborábamos conservas para todo el año.
En 2011 reconstruimos el caserío para convertirlo en nuestro hogar y empezamos a desarrollar un proyecto para utilizar los recursos que nos ofrecía la tierra. Entonces nos pareció bueno ofrecer a los consumidores las conservas que hasta ahora hacíamos para nosotros. Al final, la semilla germinó en 2015 con OnEin kontserbak.
¿Por qué ecológico?
La producción de frutas y verduras ecológicas es respetuosa con el medio ambiente. La ausencia de pesticidas sintéticos protege los ecosistemas y el uso de abonos naturales evita la contaminación del suelo y la atmósfera.
La agricultura ecológica apuesta por un modelo alimentario más justo con el agricultor, el consumidor y el planeta. Los alimentos ecológicos poseen una mayor cantidad de nutrientes y el consumo responsable es cosa de todos ¿te apuntas?
El organismo de control que nos certifica la producción ecológica es Eneek y nuestro número de operador es el 2025.
Nuestra filosofía
Los ingredientes de nuestros productos son ecológicos y de temporada. De nuestra propia huerta y de otras del entorno siempre que sea posible. Trabajamos directamente con los productores, sin intermediarios. Nuestros conservantes son el azúcar, la sal y el limón.
Nuestros envases carecen de elementos superfluos que generan basura innecesaria como la típica capucha que simboliza una conserva artesana. Son de vidrio reciclable (contenedor verde) y la tapa (contenedor amarillo) no contiene Bisfenol.
También, los restos de verdura y fruta que desechamos (peladuras) los usamos para generar compost que aprovechamos en la huerta.